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詳細資料ISBN：9789757900368 叢書系列：食尚蘭姆 規格：平裝 / 248頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 用懶人料理，讓胃好滿足， 用雙手365變，煮出好幸福， 保證讓你很想天天做！ 懶人雙書合購，超值贈送→6道蘭姆的「懶人鑄鐵鍋料理」食譜 ★超夯鑄鐵鍋料理→從主食、主菜到甜點（麻油菇菇燉飯、焗什蔬彎管麵、三杯豆邊、奶油烤什蔬、照燒紅白蘿蔔、蒸烤鮮奶大布丁），6道料理完整呈現。 ★365變進行式→每道菜都有蘭姆的超隨性變化版，6道菜就可以變化成30道，CP值掛保障！ ★雙重使用方式，讓你視需要選擇使用方式→用具厚度卡紙做成「彈簧折小冊」，翻到要做的那道菜，立著擺在廚房，邊看邊料理；正面成品圖，背面食譜步驟，亦可以剪成一張張食譜卡，用磁鐵吸在冰箱上喔！ ★驚喜遇見蘭姆俏麗新造型＋超萌神祕佳賓→實地到蘭姆的懶人廚房拍攝，溫馨的廚房、餐桌風景，幸福得讓你想要動手「懶人料理」一下！ 懶人料理也可以吃好料，各類族群都適宜 ★單身、外宿族→五色蔬果丟一塊兒，一鍋完成的麵飯粥，一個人吃好滿足、好 幸福。 ★新手、懶人、忙碌族→能一個動作完成絕不讓你多動一根手指頭；用煎鏟和舌頭就能知道的事，絕不拿量杯來折磨你！ ★健康、減重、保養族→五蔬果、少油煙，兼顧簡單和健康，還許你好身材和高顏值！ ★主婦、天天做菜族→換個食材、換道香料、換種調味料、換個步驟，就可以變成另一道菜！ 《懶人料理365變》 會一種，樣樣通 誰說懶人料理只有那幾樣 ★懶人電鍋咖哩飯→變身→日式五目炊飯、茄汁燉飯、西班牙燉飯、印度蔬菜燉飯…… ★墨西哥捲餅→變身→墨西哥捲可樂餅、墨西哥檸檬蝦捲餅、香酥排大亨堡、香酥排蛋餅…… ★火辣豆腐煲→變身→麻辣火鍋、火辣豆腐湯、火辣豆腐冬粉…… ★義式草莓鮮奶酪→變身→布丁豆花、杏仁豆腐、咖啡奶凍飲、草莓茶凍…… 貼身設計、料理有捷徑 20個不藏私「呷美味顧健康」的POINT ★混搭紅黃白綠黑5色食材：選材要花心，豆類、根莖、葉菜、海菜、果實、茹類多樣化 ★好吃的祕密：要切丁就全切丁，要切絲就全切絲 ★讓美味更天然：廚房多放羅勒、香椿、迷迭香、檸檬、薑、辣椒等調味蔬果，減少傳統調味料 ★讓菜色更養眼：想維持蔬菜鮮嫩，鹽起鍋前放，想避免葉菜變黃則早點放 ★料理順序有重點：難熟的先下，油分高或用油量多的先炒 ★吃養生有撇步：拌＞蒸＞燙＞煮＞滷＞炒＞煎＞炸 《低卡少油省荷包！懶人料理馬鈴薯365變》 發揮懶人料理極致的高CP值食材 每個人的廚房都應該要有馬鈴薯 ◆可以長期保存：颱風天買不到新鮮葉菜類時，可長期保存的馬鈴薯絕對是最佳的選擇。 ◆平價方便取得：馬鈴薯平價又有飽足感，備個幾顆放家裡，省荷包又可以不挨餓。 ◆料理方式簡單：適合料理新手，戰勝馬鈴薯就是掌控廚房的第一步啦！ ◆風味百吃不厭：適合與各式食材、香草、調味料搭配，當主食、輕食、菜餚、點心、湯都勝任。 ◆營養而且低卡：富含維生素B群、維生素C、鉀、鎂、鈣、磷、纖維素、蛋白質等；脂肪含量0.1%──只要不下油鍋狠炸！ 不管是要30元上菜或10分鐘搞定 小孩帶便當、招待親友、犒賞自己吃頓豪華的，都OK ◆炒一鍋【馬鈴薯蔬菜絲】，用墨西哥餅皮捲就成了郊遊餐盒的美味輕食；用蛋餅皮或潤餅皮捲可以當營養早餐；用蔬菜或海苔包則是一道清爽小菜；夾大亨堡就是吃飽吃巧的中餐！ ◆吃得到滿足果肉感的【馬鈴薯厚片】，想吃日式的就碳烤一下佐柚子味噌；想吃下飯的，就蒸熟後鋪上炒得香香的豆酥；想吃零食時，切薄一點再烤，就有洋芋片酥脆的口感。 ◆想不到要怎麼料理就切成【馬鈴薯丁】吧！加杏仁粉和紅豆可變出幸福甜點；拌成一份馬鈴薯沙拉，填大亨飽、夾吐司、夾漢堡都OK！ ◆可塑性超強的【馬鈴薯泥】混進麵糊裡可以做麵包、做馬芬；填入小塔皮裡再烤一烤就是小巧可愛的馬鈴薯泥塔；想要展現廚藝時，馬鈴薯泥還能變身超口感的維吉那吉（馬鈴薯雞塊）。 ◆大家都愛的【馬鈴薯塊】，和迷迭香一起泡橄欖油後再烤過，佐咖哩椒鹽吃，比炸薯條更美味；和蔬菜、薑黃粉和馬沙拉綜合香料一起拌抄，就變成印度風的馬鈴薯咖哩！ ◆馬鈴薯切塊切絲切丁都懶的你，就【整顆馬鈴薯】直接料理吧！先蒸熟，剖開填入餡料鋪上乳酪絲，再送烤箱烤，就是夜市美味──「起司烤馬鈴薯」的懶人變化版。 懶人料理的無限可能， 等你來挑戰！ |
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資料來源：博客來
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